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Dans un saladier, versez la farine, la levure, le sucre et le sel puis mélangez.
Dans un autre saladier, mélangez le jaune d’œuf avec le lait. Faites fondre le beurre et ajoutez-le à ce mélange.
Versez petit à petit ce mélange dans le premier saladier. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Laissez reposer pendant 1h30 environ.
Formez ensuite une douzaine de petits pains, déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé dans un four éteint pendant encore 45 min.
Badigeonner les pains avec un peu de lait avec un pinceau.
Faites cuire les pains dans un four à 180°C (th.6) durant 15 min.
Pour cette recette de Petits pains au lait faciles, vous pouvez compter 15 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pate A Pain, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
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A NE PAS FAIRE. Recette pas terrible, goût pas trop mal (avec ajout d extrait de vanille) mais pâte difficilement maniable, croûte dure malgré du lait mis avant et après la seconde pousse, pas du tout la même couleur que sur la photo malgré un mélange lait/beurre. Temps de cuisson supérieur à 30 min à 180 degrés pour ma part. NE PAS RECOMMANDER.
Très décevant, ne ressemble en rien à la photo ni même a des pains au lait. JE DÉCONSEILLE à moins que vous aillez envie de manger un « truc » qui ne pousse pas assez et qui est dur comme de la pierre. Nulle.
Je n’ai pas aimé cette recette. Le lait ne dore pas les petit pain au lait.
Recette très facile. J’ai préparé la pâte le matin (Dans un saladier avec de la farine au fond pour reposer, mis sous ma véranda au soleil) et j’ai cuit le soir. Elle avait triplé de volume et n’était pas collante. Je dois travailler sur le visuel (Le lait n’a pas suffit à faire dorer) mais le goût est excellent.
Bof, le résultat n'est pas du tout comme sur la photo et ce n'est pas du tout comme des pains au lait jai l'habitude de faire des brioches le matin pour la famille j'ai voulu changer avec des pains au lait, je suis déçu. Ils sont quand même tous parties mais ce n'est pas des pains au lait plus des petits pains. Je continue a chercher une bonne recette et ne garde pas celle la.
Pâte beaucoup trop collante, à du mal à pousser. Le résultat est bon mais pas top, j'ai déjà fait de bien meilleure recette.
j'ai fais la pâte a la machine a pain, la pâte ressort collante, j'ai donc mis de la farine sur mon plan de travail pour pouvoir la travailler. Les brioches ont bien gonflé par contre moi j'en ai pas fait 12 ( trop généreuse surement ) j'y ai rajouté des pépites de chocolats pour le plaisir....
Effectivement ça manque de précision et le résultat n'a tien a voir avec la photo..
La pâte est trop collante et la recette pas assez précise. Mes douze petits pains sont énormes rien à voir avec la photo et le gout pas top pour des pains au lait mais je garde la recette que je modifierais sûrement avec plus de farine du fromage à l'intérieur et du sésame au dessus. Merci pour ça.
la recette n'est pas mauvaise, mais il y a quelques explications à apporter : pour que la pâte lève mieux il faut délayer la levure dans un peu de lait tiède prélevé sur les 25 cl ! une fois la préparation levée, on la mélange avec une spatule et on la dépose dans un grand moule à cake au four à 80 ou 100° pour qu'elle lève une seconde fois ! car il n'est très facile de la manipuler : trop collante !
Cette recette est délicieuse. La pâte est certes un peu collante après avoir mélangé les ingrédients mais ça ne dérange pas la montée de la pâte. Pour ma part je l'ai laisser gonfler 2h. Pour la retravailler ensuite j'ai ajouter un peu de farine sur mon plan de travail et c'était parfait ! Je recommande ^^ Pensez bien à respecter les temps de repos c'est important.
recette simple à réaliser certes mais la pate est trop collante, on ne peut en aucun cas la travailler. La pate est granuleuse ! Je suis déçue, les explications ne sont pas claires (en me renseignant, la levure est mal utilisée). Note à vous : lisez tout les commentaires avant de réaliser une recette. Dommage, revoyez votre recette.
recette simple à réaliser certes mais la pate est trop collante, on ne peut en aucun cas la travailler. La pate est granuleuse ! Je suis déçue, les explications ne sont pas claires (en me renseignant, la levure est mal utilisée). Note à vous : lisez tout les commentaires avant de réaliser une recette. Dommage, revoyez votre recette.
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