Pain turc
Par Paulette Pau
5 min
Facile
Pain turc
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Ingrédients : 4 Pers.

  • 500 g de farine <br>-1 sachet de levure boulangère <br>-1 c. à soupe de sucre <br>-100 g de yaourt à la grecque <br>-35 cl d'eau chaude<br>-1 c. à soupe de sel

Préparation :

  • Préparation
  • Cuisson 5 min
  • Repos 3 h 15 min
  • 1.

    Dans l'eau chaude, dissoudre la levure, le sucre et le sel. Additionnez l'eau, et le yaourt dans la farine, puis mixez-les bien. Veillez à ce que la pâte soit souple et pas collante. Après, placez-la sur une surface de travail couverte de farine, puis formez une boule. Avec un linge humide, recouvrez la pâte et laissez-la lever à température ambiante durant 3 h. Divisez-la en 4 portions. Ensuite, façonnez chaque morceau en une pâte ronde et plate comme une pâte à pizza. Couvrez la préparation avec un linge humectée en la laissant reposer pendant 15 min. Sur feu vif, faites chauffer une poêle en fonte. Mettez-y la pâte et faites-la cuire 1 min jusqu'à ce que des taches brunes apparaissent sur le fond. Retournez le pain puis cuisez 1 min de plus. Retirez-le du feu et pour le garder au chaud, enveloppez-le dans un torchon propre. Renouvelez l'opération avec le reste des pâtes. Enfin, gardez les pains turcs non consommés, dans un récipient hermétique.

Astuces

Pour cette recette de Pain turc, vous pouvez compter 5 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pate A Pain, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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