Pain sans gluten au Companion
Logo CuisineAZ
Par CuisineAZ
50 min
Facile
Pain sans gluten au Companion
0 commentaire

Pour les intolérants au gluten ou simplement pour alléger la digestion, le pain sans gluten au Companion se cuisine en toute simplicité. Le robot se charge de pétrir et de faire pousser la pâte à la température parfaite, votre seule mission consiste à former la boule de pain avant de l’enfourner. Impossible de le rater, ce pain sans gluten a tout bon, surtout le goût !

Ingrédients : 6 Pers.

  • 500 g de farine à pain sans gluten
  • 10 g de levure sèche sans gluten
  • 10 g de sel

Préparation :

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 40 min
  • Repos 1 h 30 min
  • 1.

    Installez la lame pour pétrir et concasser dans le bol du robot, puis versez-y 400 g d’eau et la levure émiettée. Lancez 2 minutes en vitesse 2, à 35°C.

  • 2.

    Ajoutez la farine et le sel, lancez le programme Pâte P1. À la fin du programme, laissez reposer à 30°C dans le bol pendant 1 heure 30.

  • 3.

    Versez la pâte sur un plan de travail fariné et travaillez-la avec le poing pour en chasser l’air.

  • 4.

    Façonnez une boule avec vos mains farinées et déposez-la dans une cocotte tapissée de papier de cuisson. Striez la surface du pain avec la pointe d’un couteau, humidifiez-la au pinceau et farinez-la légèrement.

  • 5.

    Enfournez dans le four froid et comptez environ 40 minutes de cuisson à 240°C.

Astuces

Pour réussir le pain sans gluten au Companion, choisissez un mélange de farine déjà prêt, spécialement conçu pour la préparation du pain. Si vous n’en avez pas, vous pouvez composer votre mélange : 400 g de farine de sarrasin et 100 g de farine de maïs ou de châtaigne, par exemple.

Top 30 des recettes Cuisineaz
Abonnez vous !
Et recevez tous les jours dans votre boîte mail nos meilleures recettes et inspirations.
Top 30 des recettes Cuisineaz
Offre de bienvenue
1 livret de recettes à télécharger gratuitement « Recettes préférées des français »

Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.

Commentaires :

  • (0)
Noter la recette:

Haut de page