Pain pita au poulet
Par mel
20 min
Facile
Pain pita au poulet
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Pour innover de vos traditionnels sandwiches jambon-beurre ou thon-crudités, préparez ces pitas au poulet ! Originaire du Moyen-Orient, vos papilles vont voyager et être comblées sans ne pas manquer de croustiller de plaisir !

Ingrédients : 2 Pers.

  • 2 pains pita
  • 2 belles escalopes de poulet
  • 3 poivrons rouges
  • 2 oignons
  • 2 feuilles de salade
  • 60 g de fromage râpé
  • 1 c. à café de paprika en poudre
  • 2 belles c. à soupe de mayonnaise
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre au goût

Préparation :

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 5 min
  • 1.

    Pelez et émincez les oignons.

    Gestes techniques

    Émincer ses légumes
    Tailler un oignon
  • 2.

    Lavez et coupez en deux les poivrons rouges. Retirez les queues, les pépins et les peaux blancs, puis tranchez-les en fines lanières.

    Gestes techniques

    Comment peler et épépiner un poivron facilement ?
  • 3.

    Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive sur feu moyen.

  • 4.

    Quand l’huile d’olive est bien chaude, déposez les oignons émincés et les lanières de poivrons dans la poêle et faites-les revenir pendant 5 min, en les remuant bien, jusqu’à ce qu’ils soient colorés.

  • 5.

    Ajoutez les escalopes de poulet, saupoudrez-les de paprika en poudre, de sel et de poivre, puis laissez-les cuire pendant 10 min environ, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles ne soient plus rosées.

  • 6.

    Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C ou sur th. 6-7.

  • 7.

    Recouvrez une grille allant au four de papier sulfurisé.

  • 8.

    Incisez les pains pita en deux dans le sens de la largeur. Faites-les griller pendant quelques minutes au grille-pain ou sous le gril du four jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

  • 9.

    Quand les pains pitas sont grillés, tartinez leur intérieur de mayonnaise, puis placez-y les feuilles de salade.

  • 10.

    Une fois que les escalopes de poulet sont cuites, déposez-les avec les oignons émincés et les lanières de poivrons à l’intérieur des pains pita.

  • 11.

    Parsemez pour finir de fromage râpé.

  • 12.

    Placez les pitas sur la grille allant au four et enfournez-les. Laissez-les cuire pendant 5 min.

  • 13.

    Servez ces pitas au poulet dès la sortie du four.

Astuces

N'hésitez pas à varier la variété de fromage râoé utilisée dans cette recette. Parmesan, emmental, comté (...), tout est possible !

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