Pain perdu
Chef Liguori Lecomte
Par CuisineAZ
PHOTO PAR Barbara Gateau
20 min
Facile
407/pers
Pain perdu de mon enfance
47 commentaires

Une très bonne recette de pain perdu de mon enfance que ma mère me faisait en rentrant de l'école ! De quoi régaler les plus petits, mais aussi les plus grands gourmands, à l'heure du goûter ou pour un petit déjeuner généreux. Moelleux et fondant, bien doré sur le dessus, délicieusement saupoudré de sucre ou de cassonade, le pain perdu nous rend nostalgiques et nous remplit le ventre et le cœur d'un doux plaisir.
Découvrez également la recette de chef du pain perdu

Ingrédients : 4 Pers.

  • 1 pain rassis
  • 2 œufs
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 verres de lait
  • 1 noisette de beurre ou 1 c. à soupe d’huile

Préparation :

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 10 min
  • 1.

    Coupez 6 tranches de pain rassis d’environ 1,5 cm d’épaisseur.

  • 2.

    Dans un saladier, battez en omelette les œufs entiers. Ajoutez alors le sucre en poudre, le sucre vanillé et le lait. Fouettez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.

    Gestes techniques

    Comment faire une omelette
  • 3.

    Faites tremper le pain dans cette préparation afin de bien l’en imbiber. Retournez les tranches de chaque côté jusqu'à ce qu'elles aient absorbé tout le liquide. Faites chauffer le beurre ou l'huile dans une poêle et faites-y dorer les tranches de pain sur chaque face pendant 5 min.

  • 4.

    Servez le pain perdu bien chaud, saupoudré de sucre ou accompagné d’une glace vanille et de morceaux de fruits frais.

Astuces

Le pain perdu a l'avantage d'éviter le gaspillage. Plutôt que de jeter vos restes de baguettes rassies et autres vieux morceaux de pains traînant dans la cuisine, vous pourrez ainsi les recycler de façon futée et créer un dessert (ou goûter, ou petit déjeuner...) absolument délicieux. Attention toutefois à ne pas utiliser de pain trop dur qui aurait du mal à absorber le mélange liquide. Déclinez selon vos envies avec du pain de campagne, du pain d’épices ou encore en une brioche perdue avec quelques tranches de brioche rassie.

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Commentaires :

  • (47)
Noter la recette:

ça suffit! que je sache ceci n'est pas un site de pub!

Marina
07 février 2022

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Vanessa
23 décembre 2021

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Vanessa
21 décembre 2021

Salut , tout d'abord bravo pour la recette. J'en profite pour donnez la mienne , https://www.youtube.com/watch?v=0v0Jrz845FM&ab_channel=LacuisineduchefBert N'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez . Bisous les cuistos

Bertrand
13 septembre 2020

Je vous conseille également cette recette avec de la brioche: DELICIEUX

Prune
11 avril 2020

Cette recette était superbe j'ai essayé et c'était super je vous la conseille bon appétit ??

Matthew
22 juin 2019

grand merci pour vos l'équipe félicitation

zakari
24 février 2018

Un grand merci pour ces commentaires sur cette recette! L’équipe de CuisineAZ a travaillé sur cette recette pour que vous puissiez vous régaler et partager cette recette en famille ou entre amis avec encore plus de plaisir! On attend vos nouveaux commentaires!

Equipe CuisineAZ
13 juillet 2017

le principale c'est de l'avoir retrouver .

elliott
11 juillet 2017

lol

Prune
11 avril 2020

J'adore le pain perdu, c'est effectivement une super manière d'utiliser le pain rassi mais depuis que je pâtisse je fais ma brioche et je garde toujours les dernières tranches pour faire de la "brioche perdue" et là c'est l'extase avec une petite cuillerée de compotée d'abricots et une quenelle de glace à la vanille....

Denise
07 avril 2017

Tant de souvenirs avec de magnifiques pain perdu. Toute mon enfance, merci pour cette belle recette

Sandrine
06 avril 2017

J'adore le pain perdu! Je le fais aussi en version salé: j'ajoute à l'œuf battu du persil haché et un peu de sel, voir même du fromage râpé...

Agnes
06 avril 2017

Quelle bonne idée la tartine salée!

sylviane
24 novembre 2019

Ma mère nous en faisait souvent J' aime le faire avec de la brioche aussi. Je le sers avec de la compote ou un coulis de fruits rouges

la danse des casseroles
05 avril 2017

que des souvenirs...., la recette est la même que celle de ma mère, mais c'était plutôt mon papa qui nous le préparé pour le gouté, et des fois ils remplaçait le pain rassis, par de la brioche, et moi de ma part ca m'arrive d'utiliser le pain de mie mais pour une version salée, un délicee aussi

Hayat
05 avril 2017

Hmm cette recette autant de gourmandise que de souvenirs d'enfance Parfait J'adore et superbe photo Maryline H

Maryline
05 avril 2017

Le plus simple des goûters et tellement bon

Severine
05 avril 2017

C'est inévitable, quand on parle de pain perdu je me souviens de ceux de mon enfance.

Marie
05 avril 2017

Le goûter de mon enfance !

Nathalie
05 avril 2017
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