pain au Thermomix
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Par CuisineAZ
55 min
Facile
Pain au Thermomix
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Un jeu d’enfants de faire son pain maison avec votre Thermomix. Voici une recette de pain que vous allez adorer. Laissez aller votre imagination en ajoutant de bonnes choses à la préparation, du Roquefort, du jambon, des olives vertes, des herbes de Provence, coupez-le en morceaux et présentez-le à l’apéritif.

Ingrédients : 4 Pers.

  • 500 g de farine
  • 300 ml d’eau
  • 25 g de levure fraîche
  • 1 c. à café de sel

Préparation :

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 45 min
  • 1.

    Dans le bol du Thermomix, mettez l’eau, la levure et programmez 2 min à 37°C en vitesse 2.

  • 2.

    Ajoutez la farine et le sel puis pétrissez 5 min fonction épi en vitesse 1.

  • 3.

    Déposer la pâte dans un saladier fariné, couvrez d’un torchon et laissez lever pendant 1 heure.

  • 4.

    Ensuite, dans un plat allant au four, mettez du papier sulfurisé et déposez la pâte dessus puis faites des entailles sur le dessus de la pâte, badigeonnez d’eau et saupoudrez de farine. Couvrez le plat avec un couvercle et mettez-le au four à 240°C pendant 45 min.

  • 5.

    Laissez refroidir avant de couper le pain.

Astuces

Agrémentez la pâte de graines de sésame, de fromage râpé, de lardons, d’olives noires ou encore de graines de tournesol. Comme plat, utilisez une cocotte en fonte ou en verre avec un couvercle.

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