gratin champignon
Logo CuisineAZ
Par CuisineAZ
1 h 5
Facile
Gratin dauphinois aux champignons
1 commentaire

Ingrédients : 2 Pers.

  • 500 g de pommes de terre à chair ferme
  • 1 l de lait pour la cuisson
  • 125 g de champignons de Paris
  • 1 brique de crème fraîche
  • 50 g de beurre
  • 3 gousses d’ail
  • noix de muscade
  • sel, poivre

Préparation :

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 45 min
  • 1.

    Préchauffez le four à 180° (th.6)

  • 2.

    Épluchez les pommes de terre que l’on va couper en tranches très fines à la mandoline, des tranches de 1 à 2 mm d’épaisseur.

    Gestes techniques

    Utiliser la mandoline
  • 3.

    Faites chauffer un litre de lait avec une cuillère à café de sel, une cuillère à café de poivre, une pincée de noix de muscade et lorsque la mélange commence à chauffer ajoutez progressivement les gousses d’ail épluchées mais pas découpées.

    Gestes techniques

    Comment dégermer l'ail ?
  • 4.

    Ajoutez les pommes de terre et surtout mélangez bien pour éviter que le lait n’accroche à la casserole. Laissez cuire durant 10 minutes.

  • 5.

    Pendant ce temps faites revenir les champignons avec un petit filet d’huile d’olive.

  • 6.

    Disposez les pommes de terre dans des petits moules individuels pré-beurrés, ajoutez une couche de champignon, une noix de beurre et la crème.

  • 7.

    Enfournez les deux gratins une demi-heure dans un four préchauffé à 180°.

Astuces

Pour cette recette de Gratin dauphinois aux champignons , vous pouvez compter 45 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratin Dauphinois, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Top 30 des recettes Cuisineaz
Abonnez vous !
Et recevez tous les jours dans votre boîte mail nos meilleures recettes et inspirations.
Top 30 des recettes Cuisineaz
Offre de bienvenue
1 livret de recettes à télécharger gratuitement « Recettes préférées des français »

Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.

Commentaires :

  • (1)
Noter la recette:

c'est un gratin de pommes de terre mais pas un gratin dauphinois, point ! et qu'on se le dise un gratin dauphinois ce n'est que des pommes de terre et de la crème fraîche et rien d'autre. NON, même pas de fromage râpé ! signé une Dauphinoise

Wicky
21 décembre 2013
Haut de page