Par marie-francoise
1 h 15
Gâteau moelleux maison aux épices
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Ingrédients : -

  • 4 œufs
  • 250 g de farine
  • épices de pain d'épice
  • 1 paquet de levure chimique
  • 125 g de beurre
  • 320 g de sucre
  • 1/4 de lait

Préparation :

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 1 h
  • 1.

    Préchauffez le four à 180°C(th.6).

  • 2.

    Mettez le beurre dans un bol et placez-le au micro-ondes. Laissez fondre le beurre.

  • 3.

    Ensuite, cassez les œufs en prenant soin de séparer les jaunes des blancs d’œufs dans 2 récipients différents.

    Gestes techniques

    Clarifier des oeufs
  • 4.

    Sortez le beurre fondu, ajoutez le sucre puis mélangez.

  • 5.

    Incorporez les jaunes d’œufs et le lait. Mélangez et réservez.

  • 6.

    Dans un saladier, faites le mélange de la farine, de 2 c. à café d'épices de pain d'épice et de la levure.

  • 7.

    Incorporez ce mélange en pluie au mélange précédent (oeufs-lait-sucre-beurre). Réservez.

  • 8.

    Montez les blancs en neige puis intégrez-les délicatement à la pâte.

    Gestes techniques

    Monter des blancs en neige
  • 9.

    Versez la pâte dans un moule et enfournez-la.

  • 10.

    Laissez cuire pendant 1 h.

Astuces

Pour cette recette de Gâteau moelleux maison aux épices, vous pouvez compter 1 h de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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